Công thức cách làm món cháo lươn

Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món Cháo Lươn thơm ngon để chiêu đãi gia đình những ngày cuối tuần.

Cháo Lươn

Thông Tin Chi Tiết :


1) Nguyên Liệu : ( 5-6 người )


- 700g lươn.

- 1kg xương lợn.

- 200g gạo tẻ.

- 70g gạo nếp.

- Hành tươi.

- Mỡ nước.

- Hạt tiêu.

- Mì chính.

- Muối.

- Rau răm.


2) Cách Làm :


- Lươn làm sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt ướp mắm, tiêu, để ngấm.

- Xương lợn rửa sạch, đập dập, cùng với xương lươn, cho vào nước lạnh, nấu nước dùng ngọt, lọc lấy nước trong.

- Dọc hành thái nhỏ, củ hành thái mỏng, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho mỡ vào chảo, phi thơm hành củ, cho thịt lươn vào xào săn.

- Gạo nếp và gạo tẻ trộn lẫn